Combien coûte l’équipement d’un food truck ?
Combien faut-il prévoir pour équiper la cuisine d’un food truck ? Tout dépend de ce que vous servez. Pour vous aider à construire votre budget, voici des exemples chiffrés avec les prix réels de notre boutique, mis à jour automatiquement.
1. Le plus simple : partir d’un pack
Un pack réunit le matériel de base d’un type de food truck. Il coûte moins cher que les mêmes équipements achetés un par un :
| Pack | Équipements | Puissance totale | Prix du pack |
|---|---|---|---|
| Pack Glaces | 3 | 2 kW * | 2 330 € TTC |
| Pack Snack & Kebab | 4 | 9,90 kW | 2 420 € TTC |
| Pack Pizza | 3 | 4,37 kW dont un appareil en 400 V | 2 470 € TTC |
| Pack Café Essentiel | 2 | 1,77 kW | 2 680 € TTC |
| Pack Café Complet | 3 | 1,95 kW | 3 290 € TTC |
| Pack Burger | 4 | 10,52 kW dont un appareil en 400 V | 3 380 € TTC |
* Hors appareil dont le fabricant ne communique pas la puissance.
Le détail de chaque pack et l’économie réalisée sont indiqués sur sa fiche.
2. Des budgets complets, cuisine par cuisine
Un pack couvre la cuisson et le froid. Pour une cuisine complète, ajoutez au minimum la plonge et le lave-mains, indispensables pour l’hygiène, et une hotte dès que vous cuisez des graisses.
Food truck burger
- Pack Burger (plancha, friteuse double, saladette, meuble bas) : 3 380 € TTC
- Plonge inox 2 bacs : 380 € TTC
- Lave-mains à commande au genou : 220 € TTC
- Hotte inox pour plafond bas : 540 € TTC
Total : 4 520 € TTC · Voir tout le matériel burger
Food truck snack & kebab
- Pack Snack & Kebab (broche, friteuse double, table adossée, table de travail) : 2 420 € TTC
- Plonge inox 2 bacs : 380 € TTC
- Lave-mains : 220 € TTC
- Hotte inox pour plafond bas : 540 € TTC
Total : 3 560 € TTC · Voir tout le matériel snack & kebab
Food truck pizza
- Pack Pizza (four à pizza, table réfrigérée à pizza, pelle) : 2 470 € TTC
- Plonge inox 2 bacs : 380 € TTC
- Lave-mains : 220 € TTC
Total : 3 070 € TTC · Voir tout le matériel pizza
Café ambulant
- Pack Café Essentiel (machine espresso, moulin à café) : 2 680 € TTC
- Plonge inox 2 bacs : 380 € TTC
- Lave-mains : 220 € TTC
Total : 3 280 € TTC · Voir tout le matériel café
Food truck glacier
- Pack Glaces (vitrine congélateur, gaufrier, distributeur de sauces) : 2 330 € TTC
- Plonge inox 2 bacs : 380 € TTC
- Lave-mains : 220 € TTC
Total : 2 930 € TTC · Voir tout le matériel glacier
3. Ce qu’il faut prévoir en plus
Le matériel de cuisine n’est qu’une partie du budget d’un food truck. Pensez aussi à :
- le véhicule ou la remorque, et son aménagement (habillage, plans de travail, ventilation) ;
- l’énergie : groupe électrogène ou raccordement, et l’installation électrique réalisée par un professionnel (voir notre article sur la puissance électrique) ;
- les réservoirs d’eau propre et d’eaux usées, et le chauffe-eau ;
- le petit matériel : bacs GN, ustensiles, contenants de vente ;
- les démarches : déclaration d’activité, formation à l’hygiène alimentaire, assurances.
4. Prix TTC, prix HT
Tous les prix de cet article sont TTC. Sur chaque fiche produit, le prix HT est indiqué juste en dessous, pour les professionnels.
Vous hésitez entre plusieurs équipements ? Écrivez-nous avec votre projet, nous vous aidons à composer votre cuisine.
