Grillplatte, Kontaktgrill, Paninigrill oder Toaster: Was passt zu Ihnen?
Grillplatte, Kontaktgrill, Paninigrill, Toaster… Auf dem Papier ähneln sich diese Geräte, aber sie garen nicht auf die gleiche Weise und eignen sich nicht für die gleichen Gerichte. So wählen Sie passend zu Ihrer Speisekarte.
Der Vergleich auf einen Blick
| Gerät | Ideal für | Nutzfläche | Leistung | Preis |
|---|---|---|---|---|
| Grillplatte 40 × 70 cm | Burger-Patties, Zwiebeln, Eier, Gemüse | 2 200 cm², glatt | 4,05 kW mit 400 V | 1.230 € inkl. MwSt. |
| Kontaktgrill einfach | Paninis, Wraps, gegrilltes Fleisch | 22,5 × 23 cm, gerillt | 1,80 kW | 300 € inkl. MwSt. |
| Paninigrill | Zwei Paninis gleichzeitig, Galettes, Croques | 35 × 23,5 cm, gerillt | 2,20 kW | 390 € inkl. MwSt. |
| Quarz-Toaster | Croque Monsieur, Bruschetta, Überbackenes | 35 × 24 cm | 2 kW | 420 € inkl. MwSt. |
| Induktionsplatte | Soßen, Nudeln, Zusatzkochstelle | eine Kochzone | 3 kW | 110 € inkl. MwSt. |
Die Grillplatte: für große Mengen
Die Grillplatte (Plancha) ist eine große Heizplatte, auf der man flach und direkt auf dem Metall gart. Sie ist das wichtigste Gerät im Burger-Foodtruck : Patties, Zwiebeln, Bacon und Eier garen nebeneinander, und Sie haben im Andrang alles im Blick.
- Vorteile : große Fläche, schnelles Garen, vielseitig.
- Gut zu wissen : Unsere Grillplatte 40 × 70 cm läuft mit 400 V Drehstrom. Prüfen Sie, ob Ihr Stromaggregat oder Ihr Anschluss das ermöglicht (siehe unseren Beitrag zur elektrischen Leistung).
Der Kontaktgrill: beidseitig gleichzeitig garen
Der Kontaktgrill hat zwei Platten: Das Produkt liegt zwischen unterer und oberer Platte und gart gleichzeitig von beiden Seiten. Ergebnis: kürzere Garzeit und das typische Streifenmuster der gerillten Platten.
- Der einfache Kontaktgrill (31 cm breit) eignet sich für ein Panini oder einen Wrap auf einmal, als Ergänzung zu einem anderen Garplatz.
- Der Paninigrill (43 cm breit) hat größere Platten: zwei Paninis oder eine große Galette auf einmal. Die richtige Wahl, wenn warme Sandwiches im Mittelpunkt Ihrer Karte stehen.
Der Toaster: von oben überbacken
Der Quarz-Toaster heizt durch Strahlung, ohne das Produkt zu pressen: Das Brot bleibt weich, der Käse wird goldbraun. Ideal für Croque Monsieur, Bruschetta oder zum Überbacken von Käse, bis zu 150 Toasts pro Stunde.
Die Induktionsplatte: die Zusatzkochstelle
Auf die Arbeitsfläche gestellt und sehr flach, dient die Induktionsplatte für alles, was im Topf gart: Soßen, Nudeln, Aufwärmen. Sie heizt schnell und ohne Flamme.
Die richtige Wahl nach Ihrer Speisekarte
- Burger : eine Grillplatte, ergänzt durch eine Fritteuse. → Die Burger-Ausstattung
- Snack & Döner : der Dönergrill für das Fleisch, ein Paninigrill für Sandwiches und Galettes. → Die Snack- & Döner-Ausstattung
- Croques, warme Sandwiches, kleine Gerichte : Toaster oder Grill, je nachdem, ob Sie überbacken oder pressen möchten. → Die Snack- & Catering-Ausstattung
- Café mit kleinen Speisen : Ein Toaster reicht oft, um Croques anzubieten. → Die Café-Ausstattung
Addieren Sie vor der Wahl die Leistung all Ihrer Geräte: Oft entscheidet der verfügbare Strom für Sie.
