{"id":265,"date":"2026-10-02T12:00:00","date_gmt":"2026-10-02T12:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/shinegastro.de\/froid-food-truck-saladette-table-armoire-vitrine\/"},"modified":"2026-10-02T12:00:00","modified_gmt":"2026-10-02T12:00:00","slug":"froid-food-truck-saladette-table-armoire-vitrine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/shinegastro.de\/de\/kuehlung-foodtruck-saladette-kuehltisch-kuehlschrank-vitrine\/","title":{"rendered":"K\u00fchlung im Foodtruck: Saladette, K\u00fchltisch, K\u00fchlschrank oder Vitrine?"},"content":{"rendered":"

K\u00fchlung ist im Foodtruck unverzichtbar: um die K\u00fchlkette einzuhalten, Vorr\u00e4te zu lagern und Zutaten w\u00e4hrend des Verkaufs frisch zu halten. Doch Saladette, K\u00fchltheke, K\u00fchlschrank und Vitrine erf\u00fcllen nicht denselben Zweck. So finden Sie sich zurecht.<\/p>\n

Der Vergleich<\/h2>\n
\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Ger\u00e4t<\/th>\nFunktion<\/th>\nVolumen<\/th>\nTemperatur<\/th>\nB \u00d7 T \u00d7 H<\/th>\nPreis<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Saladette 2 T\u00fcren<\/a><\/td>\nZusammenstellen: 10 Beh\u00e4lter GN 1\/4 oben<\/td>\n240 L<\/td>\n+2 bis +8 \u00b0C<\/td>\n90 \u00d7 70,5 \u00d7 87,5 cm<\/td>\n1.110\u00a0\u20ac inkl. MwSt.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Pizza-K\u00fchltisch<\/a><\/td>\nZubereitung: 5 Beh\u00e4lter GN 1\/6 f\u00fcr Bel\u00e4ge<\/td>\n240 L<\/td>\n+2 bis +8 \u00b0C<\/td>\n90 \u00d7 70 \u00d7 109 cm<\/td>\n1.200\u00a0\u20ac inkl. MwSt.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
K\u00fchltisch 2 T\u00fcren<\/a><\/td>\nArbeitsfl\u00e4che + Vorrat<\/td>\n282 L<\/td>\n\u22122 bis +8 \u00b0C<\/td>\n136 \u00d7 70 \u00d7 85 cm<\/td>\n1.970\u00a0\u20ac inkl. MwSt.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
K\u00fchlschrank<\/a><\/td>\nLagerung der Vorr\u00e4te<\/td>\n360 L<\/td>\n\u22122 bis +8 \u00b0C<\/td>\n60 \u00d7 58,5 \u00d7 185 cm<\/td>\n1.470\u00a0\u20ac inkl. MwSt.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
K\u00fchlvitrine<\/a><\/td>\nVerkauf: Desserts, Getr\u00e4nke<\/td>\n217 L<\/td>\n0 bis +10 \u00b0C<\/td>\n42 \u00d7 54,6 \u00d7 192 cm<\/td>\n680\u00a0\u20ac inkl. MwSt.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Tiefk\u00fchlvitrine<\/a><\/td>\nVerkauf: Eis, Tiefk\u00fchlware<\/td>\n329 L<\/td>\n\u221218 \u00b0C<\/td>\n62,6 \u00d7 64 \u00d7 202,5 cm<\/td>\n2.370\u00a0\u20ac inkl. MwSt.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

Die Saladette: der Platz zum Zusammenstellen<\/h2>\n

Die Saladette<\/a> verbindet zwei Dinge: einen gek\u00fchlten Aufsatz f\u00fcr 10 Beh\u00e4lter GN 1\/4 (Salat, Tomaten, Zwiebeln, So\u00dfen\u2026) in Griffweite und zwei gek\u00fchlte T\u00fcren f\u00fcr die Vorr\u00e4te darunter. Hier werden Burger, Sandwiches und Salate zusammengestellt.<\/p>\n

Der Pizza-K\u00fchltisch<\/h2>\n

Gleiches Prinzip wie die Saladette, aber f\u00fcr Pizza gedacht: ein Aufsatz f\u00fcr 5 Beh\u00e4lter GN 1\/6 mit Bel\u00e4gen \u00fcber einer Arbeitsfl\u00e4che. Er ist h\u00f6her (109 cm): Pr\u00fcfen Sie den Platz unter den Oberschr\u00e4nken Ihres Trucks.<\/p>\n

Der K\u00fchltisch: eine Arbeitsfl\u00e4che, die auch k\u00fchlt<\/h2>\n

Die K\u00fchltheke mit 2 T\u00fcren<\/a> bietet eine gro\u00dfe Edelstahl-Arbeitsfl\u00e4che von 136 cm und darunter 282 Liter K\u00fchlraum. In einem Truck, in dem jeder Zentimeter z\u00e4hlt, ist das oft der beste Weg, Arbeitsfl\u00e4che und Stauraum zu kombinieren.<\/p>\n

Der K\u00fchlschrank: der Vorratsspeicher<\/h2>\n

Hoch und schmal (60 cm breit): DerK\u00fchlschrank<\/a> lagert 360 Liter auf kleiner Grundfl\u00e4che. Er ist 185 cm hoch: Messen Sie die Deckenh\u00f6he Ihres Trucks, bevor Sie ihn w\u00e4hlen.<\/p>\n

Die Vitrinen: zum Verkaufen<\/h2>\n

Eine Vitrine dient nicht zum Lagern, sondern zum Zeigen<\/strong> : Der Kunde sieht Desserts, Getr\u00e4nke oder Eis und kauft leichter.<\/p>\n